Folyamatosan azt halljuk, olvassuk, hogy a zöldségfogyasztás mennyire egészséges, lényeges. Értékes hatóanyagokat tartalmaznak a káposztafélék. Ebbe a családba tartozik a brokkoli is, ami glükozinolátokként ismert vegyületek formájában tartalmazza ezeket a jótékony hatóanyagokat….